大家好,牛肉牛肉今天小编来为大家解答牛肉炒萝家常做法这个问题,炒萝炒萝牛肉炒萝卜的家常做法窍门很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧 !做法做法
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1、黄牛肉半斤 ,牛肉牛肉白萝卜半斤 ,炒萝炒萝芹菜1根 ,家常姜少许 ,做法做法盐1-2茶匙,窍门糖0.5茶匙,牛肉牛肉淀粉1.5茶匙,炒萝炒萝料酒1茶匙 ,家常蚝油1.5茶匙。做法做法
2、窍门白萝卜洗净,切成2mm左右的薄片。
3、牛肉洗净、切片(应垂直于牛肉的纹路来切),放入姜丝、盐(0.5茶匙)、糖 、料酒 、蚝油、淀粉 ,拌匀,然后用力、反复摔打牛肉1分钟左右(可使肉质疏松,炒出来的牛肉不容易老) 。
4、芹菜切碎备用(亦可用香菜,但芹菜与白萝卜的味道更配) 。
5 、热锅下油,油7、8成热时倒入白萝卜 ,翻炒片刻,烹入适量清水、盖锅盖焖片刻,至萝卜变软 ,加入0.5茶匙盐,翻拌均匀后装盘备用。
用料 :白萝卜半个,牛肉300克,芹菜50克,青红辣椒各一个 ,大葱半根,大蒜五瓣 ,生姜5克,花椒粒5克。
做法 :
牛肉切成丝,放入碗中加胡椒粉 、淀粉、生抽、料酒、姜丝腌制二十分钟 。
白萝卜切丝 。芹菜去叶洗净切段 。青红辣椒去籽洗净切丝。大葱切段 ,蒜姜切片。
锅中加入一大勺菜籽油 ,油热后倒入腌好的牛肉丝,大火快速翻炒十多下盛出 。
锅中再加入半勺清油 ,放入葱姜蒜、花椒粒爆香,倒入萝卜丝、芹菜段 、青红辣椒丝翻炒半分钟,倒入炒好的牛肉丝,加适量料酒、精盐 、五香粉、胡椒粉、老抽、鸡精,翻炒两三下后关火,出锅即成 。
1、牛肉500克、白萝卜1个 、姜丝适量、花生油1勺、料酒适量、盐1勺 、生粉15克 、白糖适量。2、做法 :牛肉切片,生姜切丝放入适量的油盐生粉和酱油,再加入少量的白糖和料酒把牛肉腌渍。
3、萝卜去皮切片备用 ,锅里放油加入适量姜末爆炒 ,然后把白萝卜放入锅中翻炒加入少量的水,盖上锅盖煮一会等萝卜煮熟变软盛起 。
4 、待炒锅水干了加入适量的油 ,大火将锅烧热,然后再加入牛肉进行翻炒,尽量把牛肉都分开铺在锅面 ,这样牛肉能受热均匀。牛肉炒熟之后直接浇在之前煮好的白萝卜上面这样就大功告成了。
OK,关于牛肉炒萝家常做法和牛肉炒萝卜的做法窍门的内容到此结束了 ,希望对大家有所帮助。
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